Sváteční zvěřinová sekaná
na sekanou: 1 kg mleté zvěřiny, čtyři plátky toustového chleba, 150 ml mléka, dvě vejce, jedna šalotka, jedna…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny
Speciality ze zvěřiny
Krémová polévka s mletou zvěřinou, bílými fazolemi a špenátem
450 g mleté zvěřiny, dvě konzervy velkých bílých fazolí, 100 g čerstvého baby špenátu, tři stonky řapíkatého celeru,…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny
Palermský zajíc s mandlemi a brusinkami
dvě zaječí stehna, 50 g slaniny, dvě červené cibule, 300 ml červeného vína, 100 ml brusinkového džusu, lžíce…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny
Vánoční srnčí tažín s batáty a datlemi
800 g srnčí plece bez kosti, 200 g datlí bez pecek, zvěřinový vývar, 2 velké batáty , 2…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny
Zelná polévka s rýží a zvěřinovými knedlíčky
na knedlíčky: 500 g mleté zvěřiny (může být směs více druhů), 50 g kulatozrnné rýže, 1 rajče, 1…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny
Plec z divočáka s karamelizovanou červenou cibulí
800 g plece z divočáka bez kosti, 3 velké červené cibule, 2 stroužky česneku, 1 citron, 2 lžíce…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny
Jelení plec na houbách
800 g jelení plece bez kosti, 300 g čerstvých lesních hub, 1 šalotka, 300 ml zvěřinového vývaru, 200…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny
Krémová polévka z pečených rajčat s grilovanou zvěřinou a bylinkami
900 g zralých rajčat, 200 g grilované zvěřiny, 1 červená chilli paprička, 1 šalotka, 4 stroužky česneku, 500…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny
Grilované mleté srnčí biftečky s jogurtovým dipem
na biftečky: 600 g mleté srnčí zvěřiny, 1 šalotka, stroužek česneku, hrst nasekané čerstvé petrželky, 2 lžíce citronové…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny
Grilovaný hřbet z divočáka, smetanové těstoviny s kukuřicí
600 g hřbetu z divočáka bez kosti, 2 lžíce olivového oleje, grilovací koření, sůlna kukuřici: 400 g předvařené…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny
Kubánské srnčí picadillo
500 g mleté srnčí zvěřiny, 400 g sterilovaných drcených rajčat, 100 g zelených oliv bez pecek, 80 g…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny
Daňčí jarní rolky s omáčkou z portského
600 g daňčí kýty bez kosti (šál), 2 svazky jarních cibulek, 150 g selské šunky, medová hořčice, směs jemně mletého koření na…
- Přidat nový komentář
- Kategorie: Speciality ze zvěřiny