Přihlásit

Zvěřinová haše

600 g zvěřiny bez kosti (může být i více druhů), 150 g anglické slaniny, 4 vejce, 2 cibule, 2 stroužky česneku, strouhanka z 1 rohlíku, šálek mléka, 2 bobkové listy, 5 jalovčinek, lžíce oregana, mletý pepř, sůl

Očištěnou a odblaněnou zvěřinu pokrájíme na větší kusy, vložíme do hrnce, přidáme jednu celou cibuli, bobkové listy a jalovčinky, osolíme, zalijeme horkou vodou a uvaříme doměkka. Vychladlou zvěřinu umeleme, přidáme utřený česnek a oregano a dobře vymícháme. Na pánvi zpěníme dorůžova na kostičky nakrájenou slaninu a drobně nakrájenou cibuli. Přidáme umletou zvěřinu a strouhanku, zalijeme mlékem, rozklepneme vejce, promícháme a krátce podusíme. Podle chuti opeříme a osolíme.
Podáváme se sázeným vejcem a vařenými bramborami.

Text, kuchyňská úprava a foto Dalibor Pačes

(0 hlasů)

Diskuse na serveru SvetMyslivosti.cz zůstává přístupná pro všechny čtenáře. Pro vkládání příspěvků je nutná registrace pomocí e-mailu. Pravidla diskusí na SvetMyslivosti.cz (Kodex diskutujícího) a stručný návod jak se registrovat naleznete zde.

2°C

ČR - aktuální počasí

Část.zataženo

Vlhkost: 68%

Vítr: 25.75 km/h

  • 12 Pro 2018 2°C -2°C
  • 13 Pro 2018 0°C -3°C

Naši partneři

VLS